Les Envies de Bibi

Voici la recette de pâte au four que je tiens de ma maman, c'est l'un de mes plats préféré!

Je partage donc la recette ;)

Ingredients:

- Une boite de pâte à Lasagne

- Une boite moyenne de petit pois

- Un pot de sauce tomate

- Une gousse d'ail

- Huile d'Olive

- 4 Oeufs

- 4 Tranches de jambon

- 40gr de farine

- 50cl de lait

- Du gruyère

- 2 Belles feuilles de basilic

- Sel & Poivre

Préparation:

1) Dans fait tout, versez un fond d'huile l'olive, détaillez votre gousse d'ail et faire revenir. Ajoutez votre sauce tomate (j'utilise une sauce tomate nature de la marque Panzani, celle dans les bocaux en verre, ou la marque Cora). Salez et poivrez à votre convenance, y mettre les feuilles de basilic et enfin les petits poids. Couvrir et laissez mijoter à feu doux environs 45min.

2) Pendant ce temps, faites cuirs vos œufs à la coque pendant 10 minutes dans l'eau bouillante. Profitez s'en aussi pour faire votre béchamel (ma béchamel ne comprend pas de matière grasse ajouté, donc pas trop de remord quand on se ressert ;) ) Pour cela, Mettez votre lait dans une casserole et ajoutez la farine à froid en remuant énergiquement au fouet. Ajoutez le sel et le poivre à votre convenance puis allumez sur feu moyen, remuez sans cesse jusqu'à épaississement pendant plusieurs minutes (c'est la partie physique!).

3) Faites bouillir une casserole d'eau avec un peu de sel et faites cuire vos pâtes à lasagne (comme j'utilise un petit plat pour nous deux, 3 pâtes suffisent par étage, pour un grand plat compté 4 à 5 pâtes par étage). Faites préchauffer votre four à 210°C

4) Prenez votre plat à gratin, nappez le fond avec un peu de sauce tomate aux petits pois (cela évitera que ça colle), placez un premier étage de pâte à lasagne, puis un nappage de béchamel, quelques morceaux de jambon et les 1 à 2 œufs coupé en lamelle. Nappez ce premier étage complet de sauce tomate, puis renouvelez l'opération jusqu'à arriver en haut du plat, finissez par une couche de pâte et de sauce tomates et ajoutez le gruyère pour faire dorer au four.

5) Enfournez le tout pendant 15 à 20 minutes et encore 5 minutes en chaleur haute pour bien faire gratiner le gruyère.

Et voilà! C'est prêt, je vous souhaite un très bon appétit =)